Kik vagyunk?
Családi borászat vagyunk a Szekszárdi borvidéken, a Nyéki-hegy dűlőben.
Őszinte borokat készítünk és szeretjük megmutatni vendégeinknek azt a világot, ahol ezek a borok születnek.
Hiszünk abban, hogy a bor és a valódi vendégszeretet olyan élményeket teremt, amik összehozzák az embereket. Nálunk nincs két egyforma borkóstoló. Van, akikkel a szőlőről beszélgetünk hosszasan, másokat a családi történetek érdekelnek.
Büszkék vagyunk arra, hogy egy olyan családi birtok vagyunk, ahol mindenkinek meg van a maga szerepe, személyesen fogadjuk a vendégeinket, ismerjük a szőlőt töviről hegyire, és ahol mindig jut idő egy újabb kérdésre vagy még egy pohár borra.
Filozófiánk
Van egy mondat, amit Zoli gyakran mond a pincében:
„Borban nem hazudunk.”
Talán ez foglalja össze legjobban azt, ahogyan a borkészítésről gondolkodunk. Minden évjárat más, és szerintünk ettől szép a bor. Viszont a minőségből sosem engedünk.
Legalább ennyire fontos számunkra a vendégszeretet is. A bor és Anikó házias ételei mindig adnak egy okot arra, hogy az emberek egy asztalhoz üljenek és kapcsolódjanak egymással.
Szeretjük, amikor a vendégek nem csak megkóstolják a borokat, hanem maradnak még egy kicsit. Kérdeznek. Mesélnek magukról. Mi pedig sztorizunk a Nyéki-hegyről, a szőlőről, a hordókról és arról, hogyan telnek nálunk a mindennapok.
A legnagyobb elismerést nem egy borversenyen kaptuk, bár szép számmal zsebeltünk már be díjakat. Egy ma már visszatérő vendégünk búcsúzáskor csak ennyit mondott:
„Vendégként érkezel, barátként távozol.”
Azóta is sokszor eszünkbe jut ez a mondat.
Ennél szebben nem is lehetne összefoglalni, mit szeretnénk adni azoknak, akik ellátogatnak hozzánk.
Történetünk
Egy verőfényes téli délutánon sétáltunk fel először a Nyéki-hegyre, hogy megnézzük a birtokot.
Első látásra beleszerettünk.
Régi álmunk volt, hogy egyszer saját szőlőnk legyen a Szekszárdi borvidéken. Korábban már sokszor készítettünk bort szekszárdi szőlőből a mecseknádasdi pincesorunkon, de mindig szerettük volna, hogy egyszer minden a saját kezünkben legyen – a szőlőtől egészen a palackig.
2013-ban ez az álom valóra vált.
Azóta több mint tíz év telt el.
Láttuk megerősödni a fiatal tőkéket, átéltünk jó pár szüretet, megtaláltuk a stílusunkat, építettük a vállalkozásunkat, és évről évre egyre jobban megismertük hegyet.
Ma is ugyanazzal az örömmel nézzük a napfelkeltét innen, mint az első évben.
Szeretjük a pince csendjét, az új hordók illatát és azt a pillanatot, amikor egy hosszú év munkája végül palackba kerül.
A vesszőtől az asztalig végig kísérjük boraink útját, és talán ezért is szeretünk mesélni róluk. Mert minden palack mögött ott van sok év munkája, a Nyéki-hegy, és sok olyan apró történet, amit csak az ismer, aki nap mint nap ott van a szőlőben.
Amikor elkezdtük, 1,5 hektáron gazdálkodtunk.
Ma már 7 hektáron dolgozunk.
Sokan azt gondolják, mindig nagyobbnak kell lenni.
Nekünk ez a méret volt a célunk, mert így minden tőkét ismerünk, minden évjáratra oda tudunk figyelni, és minden vendéget személyesen tudunk fogadni.
Garai család
Garai Zoltán – borász, szőlész
Garai Ákos – borász, szőlész
Schell Attila – borászati és szőlészeti asszisztens
Garainé Czehmann Anikó – vendéglátás
Garai Szilvia – kereskedelem, pályázatírás
Garai Nikolett -kommunikáció és marketing
Katsányi István – üzleti tanácsadó
